連吃兩個水果后出事了！天熱了，這種情況要注意

眼下已是瓜果飄香的季節，大家在盡情享受香甜的水果時需要注意一點——水果不要放太久。

浙江60歲的張阿姨（化名）至今心有余悸，就因為貪吃了兩個熟透的菠蘿，結果拉了十幾天肚子，最后甚至患上了急性肝衰竭……

(資料圖片)

菠蘿很甜但“后勁”不小

前不久，張阿姨花10元錢買了兩個“海南樹上熟菠蘿”。由于臨時被拉出門旅游，菠蘿就暫時被“冷落”在家。三四天后，張阿姨回家發現，整個屋子都彌漫著濃郁的菠蘿果香。

張阿姨把菠蘿削皮后，發現果肉已經是深黃色，輕輕一按就會流出汁水。湊近了聞聞，菠蘿并沒有臭味，嘗一口，居然異常香甜！

“這買得太值了！”張阿姨一口氣干掉了一個，第二天起來又把另一個削皮切塊，榨成果汁喝掉了。

菠蘿汁喝下去沒幾個小時，張阿姨就開始腹瀉，一天跑十來趟衛生間，但因為都是正常大便，張阿姨也沒放心上，以為是菠蘿通便。后來，這“通便”效果持續了十幾天。張阿姨一想再過半個月，就到預約體檢的日子了，就又拖了半個月。

因為皮膚太黃，被護士直接扣下

當張阿姨如約去當地醫院做年度體檢時，正排著隊，就被體檢護士立馬拉住。護士表示張阿姨膚色蠟黃，看起來像是黃疸很高，建議直接做個肝功能檢查。

檢查發現，張阿姨的肝功能指標堪稱“爆表”，谷丙轉氨酶高達1400U/L（正常為0～40U/L），總膽紅素接近400μmol/L（正常應小于26μmol/L），血白蛋白只有21g/L（正常人應為40g/L以上）。

張阿姨被送到當地醫院急診室進行救治，進一步檢查顯示接近肝衰竭狀態，隨后被轉運至浙大一院感染病科接受治療。

身體基礎很好，怎么就突然肝衰？

沒有慢性肝病病史、不喝酒、也沒有服用肝損藥物，每年體檢身體健康，并且當地醫院甲肝、戊肝等病毒性肝炎的檢查指標都是陰性。浙大一院感染病科陳燕飛副主任醫師經過仔細問診，快速排除了病毒性肝炎、藥物性肝炎、酒精性肝炎等常見的會導致肝損傷的可能。

“起因是由于吃了兩個熟透的菠蘿，但沒有發燒，炎癥指標也不高。”陳燕飛分析張阿姨的病程進展后，也排除了細菌感染引起的膿毒血癥相關肝損傷。

難道是毒素型食物中毒？有些細菌污染食物后會產生毒素，引起的食物中毒，被稱為毒素型食物中毒。但到底是什么菌產生的毒素，導致了張阿姨的肝衰竭呢？

陳燕飛表示，既往有文獻報道過蠟樣芽孢桿菌毒素中毒，引起肝衰竭甚至全身多臟器衰竭的情況。但由于引起張阿姨腹瀉的“罪魁禍首”已經被消滅干凈，現在也無從考證是否為蠟樣芽孢桿菌，但不能排除這一可能。

浙大一院感染病科主任盛吉芳主任醫師介紹，蠟樣芽孢桿菌是一種好氧性、中溫、產芽孢的革蘭氏陽性桿菌，是食物和化妝品中常見的污染菌，最喜歡的生長溫度在28-35℃，所以這個季節高發。

目前，經過一系列的對癥治療，張阿姨的肝功能穩定轉好，已經出院回家繼續休養了。

醫生建議：水果不要放太久

張阿姨的經歷，可能會讓人對菠蘿有了心理陰影，現在楊梅也上市了，也有人擔憂吃了熟透的楊梅會不會導致肝衰？

“導致張阿姨肝衰的并不是水果本身，而是水果上有了會產生毒素的菌。”盛吉芳主任強調，大自然中的菌群千千萬萬，日常生活中只要注意不吃不新鮮的水果以及沒煮熟、不潔凈的食物，不必太擔心。

另外，現在天氣炎熱起來了，很多水果與食物在室溫環境下不能久放，也要注意飲食安全。

來源：新聞晨報（ID：shxwcb） 浙大一院（ID：zdyyxczx）

關鍵詞：