(資料圖片)
1、清燉排骨的做法原料: 豬排骨1.5公斤。
2、精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，姜片20克，大料10克。
3、 制作方法: 1)將 排骨剁成4厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙透后，再用清水洗凈。
4、 2）將排骨放入鍋內(nèi)，加入清水3公斤，開(kāi)后，放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒，轉(zhuǎn)微火燉約1.5小時(shí)，調(diào)入味精即成。
5、 特 點(diǎn)： 湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。
6、 制作關(guān)鍵： 排骨要洗凈，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔。
7、直接放清水燉就行了還要加桂皮八角姜蔥料酒鹽味精水加排骨清燉用排骨做。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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