蝦仁的9種吃法蝦仁能炒韭菜嗎 世界通訊
2023-06-30 07:10:21 來源：南方養生網
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韭菜炒蝦仁的做法 韭菜雞蛋炒蝦仁
韭菜炒蝦仁的做法 韭菜雞蛋炒蝦仁 http:///siji/shuichanyulei/127.html 蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優質蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。 韭菜炒蝦仁的做法 韭菜雞蛋炒蝦仁 http:///siji/shuichanyulei/127.html韭菜炒蝦仁
食材:
蝦、韭菜
1. 蝦去殼去蝦線，洗凈，放1勺味極鮮醬油、1勺料酒、少許鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘。韭菜洗凈切段備用。姜切絲。
2. 熱鍋倒油，放入姜絲，蝦仁炒至變色，倒入韭菜，放少許鹽，翻炒一兩分鐘出鍋!
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